Risque d'allergie aux arachides

Les noix sont un produit très savoureux et sain. L'allergie aux arachides est l'un des types les plus dangereux de réactions alimentaires. La sensibilité accrue à ce produit est difficile à traiter, ne disparaît pratiquement pas avec l’âge et peut entraîner de graves complications. Le plus souvent, le rejet de nourriture se manifeste chez les enfants.

En règle générale, une réaction accrue est observée si le patient perçoit l'allergène comme un danger. Dans ce cas, le système immunitaire commence à résister, rejetant le produit. Une telle susceptibilité peut survenir instantanément et provoquer un développement assez dangereux de la maladie.

De nombreuses personnes sous-estiment les manifestations allergiques. Cependant, il convient de rappeler que l'allergie alimentaire est une maladie suffisamment grave, dont les symptômes peuvent être fatals dans les cas graves.

Causes de la maladie

La raison spécifique du développement de l'hypersensibilité aux arachides n'existe pas. De nombreux scientifiques ont suggéré que l'allergie aux arachides se produisait lorsque le système immunitaire libérait un certain nombre de produits chimiques dans le système circulatoire humain, notamment l'histamine. Ces substances ont un effet négatif sur la formation du sang, du système gastro-intestinal, des organes de la vision et de la respiration.

Qui est à risque?

De nombreuses observations ont révélé un certain nombre de caractéristiques pour les groupes dans lesquels une réaction allergique est le plus souvent notée.

Ceux-ci incluent:

Chez un enfant, les réactions allergiques de toutes sortes se produisent beaucoup plus fréquemment. Cela est dû à une maturité insuffisante du système digestif qui, lorsqu'il pénètre dans le corps d'un nouvel aliment, ne peut pas le reconnaître et le digérer.

Prédisposition génétique

Dans le cas où l'un des parents est susceptible aux maladies allergiques, la probabilité de ces symptômes chez un enfant est de 50%. Si les deux parents sont prédisposés à l’intolérance alimentaire dans la famille, le risque de développer la maladie chez les enfants augmente à 90%.

Réactions croisées

L'allergie aux arachides peut se manifester par une complication liée à la prise d'autres produits hautement allergènes.

Maladies chroniques et somatiques

Le plus souvent, des maladies du système respiratoire, ainsi que des infections virales respiratoires fréquentes, provoquent l'apparition d'une réaction allergique aux fruits à coque, en particulier lors de l'inhalation d'arachides.

Mauvaises habitudes

Chez les patients adultes, les premiers symptômes de la maladie peuvent apparaître dans le contexte d'abus d'alcool, de tabagisme, de prise de stupéfiants. Le système immunitaire est actuellement faible et incapable de protéger complètement le corps.

Conditions environnementales défavorables

Les scientifiques ont constaté que les allergies se produisaient 2 à 3 fois plus souvent dans des endroits peu écologiques.

Autres raisons

Le développement de la maladie peut contribuer à la dysbiose, aux perturbations du système immunitaire et aux troubles chroniques du système digestif.

Très souvent, les allergies alimentaires, notamment les cacahuètes, sont exposées aux enfants dès la première année de vie. Un nouveau-né ne peut pas choisir lui-même les produits, il tire tous les nutriments nécessaires du lait maternel. Par conséquent, les femmes qui allaitent doivent suivre un régime strict et prendre au sérieux le choix des produits.

Cependant, il convient de noter que le rejet absolu par la mère des allergènes présumés peut nuire au bébé car il ne pourra pas développer l’immunité nécessaire.

Symptômes de la maladie

Les principaux symptômes peuvent survenir:

• éruption cutanée, rougeur, gonflement de la peau;
• démangeaisons, légers picotements dans le larynx;

• diarrhée indomptable;
• crampes d'estomac;
• accès de nausée, vomissements;
• difficulté à respirer de manière rauque;
• larmoiement;
• congestion nasale.

Dans certains cas, les allergies peuvent être compliquées par un choc anaphylactique, qui représente un réel danger pour la vie du patient.

Les symptômes de l'anaphylaxie se manifestent:

• une chute brutale de la pression artérielle;
• gonflement de la gorge et l'impossibilité totale de l'activité respiratoire;
• tachycardie (pouls rapide);
• des vertiges;

En cas de choc anaphylactique, des soins médicaux d'urgence sont nécessaires.

Traitement

En plus du traitement symptomatique, les mesures d'hypersensibilité aux arachides suggèrent l'élimination complète de ce produit de l'alimentation. La mise en œuvre de toutes les recommandations médicales est tout aussi importante.

Avec le développement de la réaction d'intensité légère ou modérée, les médicaments suivants sont recommandés:

• prendre des antihistaminiques (claritine, diazoline, zodak, etc.);
• les corticostéroïdes (hydrocortisone, prednisolone);
• En règle générale, les adsorbants (charbon actif, polyphénane, etc.) sont utilisés pour éliminer les substances toxiques de l'organisme;
• immunothérapie.

Dans le cas de symptômes allergiques aigus, une administration intraveineuse d'épinéphrine peut être nécessaire.

Prévention

Pour éviter de graves complications, il est nécessaire d’étudier attentivement la composition des produits, y compris les visites aux restaurants et aux cafés. De nombreux plats sont préparés avec du beurre de cacahuète, ce qui est absolument contre-indiqué pour les personnes allergiques.

Vous devriez toujours avoir avec vous un bracelet médical conçu pour identifier les allergènes alimentaires. En outre, chaque personne souffrant d'attaques soudaines d'allergies doit être munie d'un antihistaminique à action rapide (suprastine). Le temps écoulé depuis le début de la sensibilisation dépend de la vie du patient. De plus, il y a des aliments à éviter.

Ceux-ci incluent:

• beurre d'arachide;
• tous les mélanges de noix (confits, hachés, etc.);
• toutes les sauces additionnées de noix (pesto, etc.);
• Cuisine asiatique (pedtai, satay, etc.);
• bonbons et pâtes de massepain cuits avec des cacahuètes;
• chocolats aux noix;
• devrait être attentif aux biscuits et à la pâtisserie avec des additifs inconnus, en particulier dans les tartes aux fruits et les petits pains;
• mélanges pour le petit déjeuner et le muesli;
• les salades, les sauces et les assaisonnements avec l'ajout de masse de noix hachées;
• Snickers, MMs, bisous Hershey, etc.

Afin de ne pas provoquer de symptômes d'allergie soudains, vous devez savoir qu'il existe des additifs pour noix dans les produits qui se cachent sous d'autres noms, tels que les protéines végétales hydrolysées. Récemment, de nombreux fabricants ont noté sur l'emballage qui est inclus dans ce concept.

Avec les protéines et les glucides, les cacahuètes contiennent beaucoup de graisses essentielles (jusqu'à 65%) et de vitamines liposolubles (E). En outre, ils contiennent de la lécithine et du calcium, qui forment la base de la construction du système squelettique. Toutes ces substances sont nécessaires à l'organisme et en cas d'impossibilité de les obtenir à partir d'arachides, vous devez les remplacer par d'autres produits.

Une quantité suffisante de lécithine est présente dans les jaunes d’œufs, le soja et les céréales germées (blé, avoine). Avec l'aide de céréales, vous pouvez cuisiner beaucoup de plats. Les céréales sont utilisées sous forme frite et compote, elles se nourrissent de grains broyés ou germés, de flocons.

En raison de l'impossibilité d'ajouter des arachides et des noix à de nombreux plats, il est possible de les remplacer par des flocons d'avoine grillés, ainsi que des graines de lin.

Pas d'allergies!

livre de référence médical

Allergie aux arachides chez l'adulte

Les noix sont un produit très savoureux et sain. L'allergie aux arachides est l'un des types les plus dangereux de réactions alimentaires. La sensibilité accrue à ce produit est difficile à traiter, ne disparaît pratiquement pas avec l’âge et peut entraîner de graves complications. Le plus souvent, le rejet de nourriture se manifeste chez les enfants.

En règle générale, une réaction accrue est observée si le patient perçoit l'allergène comme un danger. Dans ce cas, le système immunitaire commence à résister, rejetant le produit. Une telle susceptibilité peut survenir instantanément et provoquer un développement assez dangereux de la maladie.

De nombreuses personnes sous-estiment les manifestations allergiques. Cependant, il convient de rappeler que l'allergie alimentaire est une maladie suffisamment grave, dont les symptômes peuvent être fatals dans les cas graves.

La raison spécifique du développement de l'hypersensibilité aux arachides n'existe pas. De nombreux scientifiques ont suggéré que l'allergie aux arachides se produisait lorsque le système immunitaire libérait un certain nombre de produits chimiques dans le système circulatoire humain, notamment l'histamine. Ces substances ont un effet négatif sur la formation du sang, du système gastro-intestinal, des organes de la vision et de la respiration.

Qui est à risque?

De nombreuses observations ont révélé un certain nombre de caractéristiques pour les groupes dans lesquels une réaction allergique est le plus souvent notée.

Ceux-ci incluent:

Chez un enfant, les réactions allergiques de toutes sortes se produisent beaucoup plus fréquemment. Cela est dû à une maturité insuffisante du système digestif qui, lorsqu'il pénètre dans le corps d'un nouvel aliment, ne peut pas le reconnaître et le digérer.

Dans le cas où l'un des parents est susceptible aux maladies allergiques, la probabilité de ces symptômes chez un enfant est de 50%. Si les deux parents sont prédisposés à l’intolérance alimentaire dans la famille, le risque de développer la maladie chez les enfants augmente à 90%.

L'allergie aux arachides peut se manifester par une complication liée à la prise d'autres produits hautement allergènes.

Le plus souvent, des maladies du système respiratoire, ainsi que des infections virales respiratoires fréquentes, provoquent l'apparition d'une réaction allergique aux fruits à coque, en particulier lors de l'inhalation d'arachides.

Chez les patients adultes, les premiers symptômes de la maladie peuvent apparaître dans le contexte d'abus d'alcool, de tabagisme, de prise de stupéfiants. Le système immunitaire est actuellement faible et incapable de protéger complètement le corps.

Les scientifiques ont constaté que les allergies se produisaient 2 à 3 fois plus souvent dans des endroits peu écologiques.

Le développement de la maladie peut contribuer à la dysbiose, aux perturbations du système immunitaire et aux troubles chroniques du système digestif.

Très souvent, les allergies alimentaires, notamment les cacahuètes, sont exposées aux enfants dès la première année de vie. Un nouveau-né ne peut pas choisir lui-même les produits, il tire tous les nutriments nécessaires du lait maternel. Par conséquent, les femmes qui allaitent doivent suivre un régime strict et prendre au sérieux le choix des produits.

Cependant, il convient de noter que le rejet absolu par la mère des allergènes présumés peut nuire au bébé car il ne pourra pas développer l’immunité nécessaire.

Les principaux symptômes peuvent survenir:

• éruption cutanée, rougeur, gonflement de la peau;
• démangeaisons, légers picotements dans le larynx;

• diarrhée indomptable;
• crampes d'estomac;
• accès de nausée, vomissements;
• difficulté à respirer de manière rauque;
• larmoiement;
• congestion nasale.

Dans certains cas, les allergies peuvent être compliquées par un choc anaphylactique, qui représente un réel danger pour la vie du patient.

Les symptômes de l'anaphylaxie se manifestent:

• une chute brutale de la pression artérielle;
• gonflement de la gorge et l'impossibilité totale de l'activité respiratoire;
• tachycardie (pouls rapide);
• des vertiges;

• évanouissement.

En cas de choc anaphylactique, des soins médicaux d'urgence sont nécessaires.

En plus du traitement symptomatique, les mesures d'hypersensibilité aux arachides suggèrent l'élimination complète de ce produit de l'alimentation. La mise en œuvre de toutes les recommandations médicales est tout aussi importante.

Avec le développement de la réaction d'intensité légère ou modérée, les médicaments suivants sont recommandés:

• prendre des antihistaminiques (claritine, diazoline, zodak, etc.);
• les corticostéroïdes (hydrocortisone, prednisolone);
• En règle générale, les adsorbants (charbon actif, polyphénane, etc.) sont utilisés pour éliminer les substances toxiques de l'organisme;
• immunothérapie.

Dans le cas de symptômes allergiques aigus, une administration intraveineuse d'épinéphrine peut être nécessaire.

Pour éviter de graves complications, il est nécessaire d’étudier attentivement la composition des produits, y compris les visites aux restaurants et aux cafés. De nombreux plats sont préparés avec du beurre de cacahuète, ce qui est absolument contre-indiqué pour les personnes allergiques.

Vous devriez toujours avoir avec vous un bracelet médical conçu pour identifier les allergènes alimentaires. En outre, chaque personne souffrant d'attaques soudaines d'allergies doit être munie d'un antihistaminique à action rapide (suprastine). Le temps écoulé depuis le début de la sensibilisation dépend de la vie du patient. De plus, il y a des aliments à éviter.

Ceux-ci incluent:

• beurre d'arachide;
• tous les mélanges de noix (confits, hachés, etc.);
• toutes les sauces additionnées de noix (pesto, etc.);
• Cuisine asiatique (pedtai, satay, etc.);
• bonbons et pâtes de massepain cuits avec des cacahuètes;
• chocolats aux noix;
• devrait être attentif aux biscuits et à la pâtisserie avec des additifs inconnus, en particulier dans les tartes aux fruits et les petits pains;
• mélanges pour le petit déjeuner et le muesli;
• les salades, les sauces et les assaisonnements avec l'ajout de masse de noix hachées;
• Snickers, MMs, bisous Hershey, etc.

Afin de ne pas provoquer de symptômes d'allergie soudains, vous devez savoir qu'il existe des additifs pour noix dans les produits qui se cachent sous d'autres noms, tels que les protéines végétales hydrolysées. Récemment, de nombreux fabricants ont noté sur l'emballage qui est inclus dans ce concept.

Avec les protéines et les glucides, les cacahuètes contiennent beaucoup de graisses essentielles (jusqu'à 65%) et de vitamines liposolubles (E). En outre, ils contiennent de la lécithine et du calcium, qui forment la base de la construction du système squelettique. Toutes ces substances sont nécessaires à l'organisme et en cas d'impossibilité de les obtenir à partir d'arachides, vous devez les remplacer par d'autres produits.

Une quantité suffisante de lécithine est présente dans les jaunes d’œufs, le soja et les céréales germées (blé, avoine). Avec l'aide de céréales, vous pouvez cuisiner beaucoup de plats. Les céréales sont utilisées sous forme frite et compote, elles se nourrissent de grains broyés ou germés, de flocons.

En raison de l'impossibilité d'ajouter des arachides et des noix à de nombreux plats, il est possible de les remplacer par des flocons d'avoine grillés, ainsi que des graines de lin.

Les cacahuètes sont souvent confondues avec des noix. En fait, ce produit savoureux et sain appartient à la famille des légumineuses. Les cacahuètes et leur huile sont largement utilisés en cuisine, ajoutés à différents plats, utilisés en tant que composants de la nutrition diététique.

Mais, malgré l'utilité des cacahuètes, il est considéré comme l'un des allergènes les plus puissants. La trahison de l'allergie à l'arachide est qu'elle peut se manifester sous des formes très graves. Les experts étrangers qui ont enquêté sur les décès dus aux allergies alimentaires ont constaté que 67% des cas sont associés à des allergies aux arachides ou à son huile. Par conséquent, il est nécessaire de faire très attention à l’utilisation du produit et de consulter immédiatement un médecin dès les premiers symptômes suspects.

• Les causes
• Premiers signes et symptômes
• Caractéristiques de la maladie chez les enfants
• Diagnostics
• Traitement médicamenteux
• Directives de prévention

Les causes exactes de l'allergie aux arachides ne sont pas encore bien comprises. Mais on sait que l’essence de la maladie réside dans le développement du processus de sensibilisation après l’ingestion de protéines d’arachide.

Une réaction allergique peut se manifester:

• après avoir mangé;
• après avoir appliqué des produits cosmétiques contenant de l’extrait d’arachide ou de l’huile d’arachide, en utilisant des médicaments;
• lorsque vous touchez le produit.

Le résultat d'un allergène dans le corps est une synthèse accrue des anticorps. Par la suite, de l’histamine et d’autres substances actives déclenchent les symptômes spécifiques de l’allergie.

Facteurs de risque pour le développement de la maladie:

• Génétique - le risque d'allergie augmente s'il existe des cas de sa manifestation dans les antécédents familiaux.
• On observe souvent une intolérance aux arachides chez les personnes déjà atteintes d’autres maladies allergiques.
• Les foyers d'infection chroniques, en particulier les infections virales respiratoires aiguës fréquentes, les maladies respiratoires.
• Perturbation du système digestif.
• Affaiblissement de l'immunité dû à l'utilisation prolongée d'antibiotiques, mauvaise écologie, mauvaises habitudes.

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Les manifestations de la maladie peuvent être différentes dans leur forme, leur gravité, leur localisation. On pense que l'allergie aux arachides est beaucoup plus grave que les autres allergies alimentaires. Chez certains patients, il provoque l'apparition de symptômes de type immédiat.

Les premiers symptômes qui apparaissent peu après avoir mangé une cacahuète ou des plats en contenant sont:

• démangeaisons dans la bouche;
• engourdissement de la muqueuse buccale;
• gonflement de la langue et des lèvres;
• écoulement nasal abondant;
• congestion et gonflement de la muqueuse nasale.

Peu à peu, il y a des violations dans le travail des organes digestifs:

• sensation de lourdeur dans l'estomac;
• nausée, vomissement;
• flatulences;
• entérocolite;
• diminution de l'appétit;
• tabouret bouleversé.

Si beaucoup d’arachides ont été consommées, des symptômes cutanés sous la forme de dermatite atopique peuvent apparaître au bout de 1 à 2 jours. Dans les cas graves, peut développer un choc anaphylactique, angioedema.

L'intolérance alimentaire est beaucoup plus fréquente chez les jeunes enfants que chez les adultes. Il est provoqué par l'introduction tardive d'aliments solides dans le régime alimentaire ou par sa consommation excessive. Dans certains cas, l’allergie aux arachides de l’enfance passe à l’âge adulte.

Le système immunitaire des jeunes enfants n’est pas encore mature, les cacahuètes étant perçus comme une substance étrangère. L'allergie aux arachides survient souvent chez les enfants qui ne tolèrent pas le soja. Le risque de réaction aux arachides augmente si l'enfant se nourrit de lait de soja depuis longtemps. Les allergies alimentaires chez les enfants peuvent être causées par l'utilisation excessive d'arachides par la mère pendant la grossesse ou l'allaitement.

En cas de symptômes d'allergie, le patient doit contacter un allergologue ou un immunologiste. Il va étudier attentivement l'histoire de la maladie, l'influence du facteur héréditaire, identifie les symptômes.

Si nécessaire, des tests de laboratoire seront attribués:

• Tests de scarification de la peau - application d'une petite quantité d'une solution d'allergène sur la peau. Faites une petite égratignure et observez la réaction. Si des rougeurs, des démangeaisons, une irritation apparaissent, le résultat du test est considéré comme positif.
• Test sanguin avec immunoglobuline E. Il est préférable d’utiliser de nouvelles modifications des tests RAST ou ImmunoCap pour déterminer l’allergie à l’arachide. Cette analyse est considérée comme sûre pour le patient, car il n’ya pas de contact direct avec l’allergène. Mais gardez à l'esprit qu'il peut montrer un faux résultat positif.
• Un test de challenge oral donne un résultat de 100%. Le test ne peut être effectué que dans le cabinet du médecin, car il existe un risque que le patient développe un œdème de Quincke au contact d'une substance irritante. Tout d'abord, un allergène frottis les lèvres. S'il n'y a pas de réaction, la dose est augmentée et ingérée. Continuez donc jusqu'à atteindre le seuil d'allergène. Entre les doses, vous devez faire une pause pour observer la réaction du corps.

Base du traitement de toute maladie allergique - refus total du contact avec l’allergène. Il est nécessaire d’exclure l’utilisation des cacahuètes, de leurs huiles et des produits susceptibles de les contenir (pâtisserie, sauces, beurre de cacahuète).

Pour éliminer les symptômes de la maladie, vous pouvez utiliser des antihistaminiques:

Dans les cas plus graves, des injections de corticostéroïdes peuvent être nécessaires:

Pour accélérer le retrait des allergènes du corps, vous devez prendre des absorbants:

Si un choc anaphylactique s'est produit, il est nécessaire de prendre des mesures urgentes, d'appeler rapidement une ambulance et d'injecter de l'épinéphrine. En cas d'insuffisance respiratoire et de laryngisme, une ventilation artificielle du poumon est nécessaire. Les antihistaminiques H2 (Zantaq, Peptsid) sont injectés par voie intraveineuse.

C'est important! Les symptômes de l'anaphylaxie peuvent récidiver et la victime doit donc être laissée plusieurs heures sous la surveillance d'un spécialiste dans un établissement médical.

Lorsque la congestion nasale est utilisée gouttes antihistaminiques et vasoconstricteurs:

Vous pouvez soulager les démangeaisons, l'enflure et l'inflammation de la peau à l'aide de pommades spéciales:

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Le moyen le plus fiable de prévenir l’allergie aux arachides consiste à éliminer son utilisation, quelle que soit sa forme. Si une personne est diagnostiquée avec une allergie à un produit, elle devra étudier attentivement la composition de nombreux produits culinaires, sauces, salades. Les arachides sont très courantes en tant qu'additif à divers aliments. S'il n'y a pas de confiance dans la composition du plat, il vaut mieux abandonner son utilisation. Ceci s'applique également aux cosmétiques, qui ajoutent du beurre d'arachide. Une personne allergique doit toujours avoir sous la main un antihistaminique qui, en cas de réaction allergique imprévue, fournira les premiers secours.

Si une allergie aux arachides ne s'est pas manifestée plus tôt, vous devez toujours vous protéger et ne pas augmenter le risque de développer la maladie:

• Ne pas abuser des arachides et autres produits allergènes.
• Renforce le système immunitaire.
• Mangez bien et équilibré.
• Faites régulièrement un nettoyage humide dans la maison.
• Abandonnez les mauvaises habitudes.
• En temps opportun traiter toutes les infections dans le corps.
• Nourrir les nourrissons selon les termes strictement prescrits et uniquement sous la surveillance d'un pédiatre.

L’hypersensibilité à certains aliments, notamment les cacahuètes, n’est pas une raison pour ne pas vivre pleinement. Connaissant la présence de la maladie, il vous suffit d'ajuster votre alimentation pour être plus attentif aux aliments consommés. Cacahuètes - un allergène très fort et des précautions sont simplement nécessaires. Cela est particulièrement vrai chez les jeunes enfants. Il est plus facile de prévenir l'aggravation de la maladie que de la traiter longtemps.

Pour plus d’informations sur les causes de l’allergie aux arachides et sur la manière de traiter les réactions négatives de l’organisme aux arachides, découvrez-le après avoir visionné la vidéo suivante:

L'allergie à l'arachide (arachide) est un type de nourriture et, d'une certaine manière, une allergie de contact provoquée par les arachides et leur huile.

C'est une maladie très dangereuse, car toute autre allergie alimentaire conduit souvent au développement d'un choc anaphylactique. En 2001, en étudiant les décès dus à une réaction anaphylactique, les chercheurs Bock S. A., Muñoz-Furlong A. et Sampson H. A ont découvert que ces décès étaient dus à une réaction allergique aux arachides.

Depuis 1990, il y a eu une augmentation des cas de détection d'allergie à l'arachide en Amérique du Nord et au Royaume-Uni. Un certain nombre d'études menées par des scientifiques américains ont montré que la maladie avait souvent un caractère psychosomatique et était associée à une mention trop fréquente de l'allergie aux arachides dans les médias de langue anglaise, ce qui provoquait l'apparition d'une psychose de masse.

Cela est confirmé par le fait qu’en Afrique, où les cacahuètes sont un élément important de l’aide humanitaire, l’allergie à cette arachide est rarement enregistrée. De même, les réactions psychogènes incluent les réactions se développant sur l’odeur d’arachides.

Certains groupes de personnes sont plus susceptibles de développer une allergie aux arachides:

• les enfants;
• les personnes dont les proches sont allergiques;
• les personnes souffrant d'autres allergies, telles que la dermatite atopique;
• les fumeurs;
• les personnes souffrant de maladies chroniques ou dont le système immunitaire est affaibli;

Les personnes souffrant de cette allergie devraient également éviter les produits à base de noisettes. Ils entrent souvent en contact les uns avec les autres lors du processus de fabrication et de maintenance des équipements.

Les graines de tournesol sont aussi souvent traitées sur du matériel d'arachide.

Allergènes

L'arachide contient jusqu'à 32 protéines différentes, dont au moins 18 sont identifiées comme pouvant provoquer une réaction allergique.

• Vicilin, protéine de stockage de graine. L'allergène principal thermostable - représente 12-16% de la quantité totale de protéines dans les arachides.
• La conglutine;
• Profiline;
• Albumine. Résistant à la chaleur et ne pas s'effondrer dans le processus de digestion;
• Protéine transporteur de lipides.

L'allergie à l'arachide dépend du degré de traitement thermique

Le rôti à sec (150-170 ° C) augmente l’allergénicité de l’arachide.

Au cours de la cuisson, l’allergénicité diminue. Une partie de la protéine va probablement dans l’eau.

Allergie croisée aux arachides

Certains produits contiennent des substances dont la structure chimique est semblable à celle des allergènes aux arachides, ce qui entraîne des réactions allergiques croisées.

La cacahuète n’est pas une noix (comme les amandes, les noix de cajou, les noix de Grenoble, etc.). Elle pousse dans la clandestinité et fait partie de la famille des haricots. Par conséquent, il faut s'attendre à une réactivité croisée importante avec les représentants de la famille.

Des études ont montré que, contrairement aux autres légumineuses, le risque de réaction croisée est élevé

entre cacahuètes et lupins

Les allergies croisées aux arachides sont:

Afin de vous protéger autant que possible contre les réactions allergiques, il est recommandé d'exclure ces produits de votre alimentation, si possible.

L'éventail des symptômes des réactions allergiques aux aliments est assez vaste et la façon dont l'allergie se manifeste dans chaque cas particulier dépend de la voie d'exposition de l'allergène, de l'âge du patient et de l'état de son corps.

Légère réaction allergique:

Certaines personnes décrivent des symptômes tels qu'une éruption cutanée ou une sensation de lourdeur à la poitrine après avoir inhalé l'odeur du beurre d'arachide. Les particules d'aliments contenant des protéines d'arachide peuvent être transportées dans l'air au cours du processus de broyage.

Réaction de force moyenne:

Choc anaphylactique

Le type de réaction allergique aux arachides le plus puissant et le plus dangereux. Un signe précurseur du développement de l'anaphylaxie est souvent une chute de la pression artérielle (TA), qui se manifeste de manière externe par un blanchiment de la peau et des muqueuses.

Si, après le contact avec un allergène, la pression artérielle du patient a diminué, une ambulance doit être appelée immédiatement, sans attendre l'apparition d'autres symptômes.

L'anaphylaxie peut commencer exceptionnellement fort:

• la diarrhée,
• vomir
• douleur dans l'estomac et la gorge.

Les symptômes caractéristiques en plus de ceux-ci sont l'angioedème et le bronchospasme, une diminution de la température corporelle. Une hypotension artérielle et un bronchospasme entraînent une hypoxie du cerveau, entraînant une perte de conscience de la victime.

En l'absence de soins médicaux, le décès par anaphylaxie survient quelques minutes à plusieurs heures après le contact avec l'allergène.

Chez l’enfant, l’allergie à l’arachide se caractérise généralement par des courants sévères et modérément graves, elle est plus facile à manifester chez l’adulte.

L'allergie à l'arachide chez le nourrisson se manifeste souvent:

Une hypersensibilité aux arachides peut se développer si l'enfant a commencé à entrer en contact avec l'allergène trop tôt (y compris les aliments et les produits cosmétiques contenant du beurre d'arachide), bien que ces données soient plutôt controversées.

Des traces d'arachides peuvent provoquer des allergies.

Par exemple, toucher le résidu d'huile sur le couteau. Un tel contact peut être un gros problème en cas de contact supplémentaire avec les yeux, le nez ou la bouche. Par exemple, un enfant allergique aux arachides se frottera les yeux.

Des études publiées dans JAMA Pediatrics en 2014 indiquent que l'utilisation fréquente d'arachides pendant la grossesse réduit de 69% le risque d'allergie à l'arachide chez un enfant.

Cependant, il est toujours conseillé aux femmes d'éviter de manger des cacahuètes pendant l'allaitement.

Des études montrent qu'environ 20% des personnes allergiques à une allergie donnée la surmontent avec le temps.

La principale méthode de traitement est une exception au régime alimentaire de tous les aliments, ainsi que des produits médicinaux et cosmétiques contenant des arachides. Il est nécessaire de limiter la consommation d'allergènes croisés.

Si tous les mêmes contacts ont eu lieu, vous devriez recourir à l'aide de drogues.

1. Bien que la réaction n’ait pas encore commencé, des antihistaminiques (loratadine, cétirizine) ou du charbon actif, ou un autre entérosorbant disponible, sont utilisés comme premiers soins en cas d’allergie à l’arachide.
2. Pour le traitement des éruptions cutanées peuvent utiliser des pommades hormonales (Akriderm, Beloderm)
3. Les préparations de glucocorticostéroïdes (prednisolone, dexométhasone) sont utilisées dans la réaction de force moyenne et élevée.
4. Le bronchospasme est arrêté par les β2-adrénomimétiques (isoprénaline, salbutamol), les M-anticholinergiques (bromure d'Ipratropium).

Une réaction allergique grave nécessite des soins médicaux immédiats.

Pour le soulagement rapide des symptômes de l’anaphylaxie, les médecins utilisent de l’épinéphrine (1 ml d’épinéphrine est mélangé dans une seringue avec 10 ml de solution saline et injecté très lentement dans une veine). Pour l’auto-administration d’adrénaline, un stylo seringue spécial Epipen a été mis au point.

Après une attaque de choc anaphylactique, le patient devrait être sous la surveillance d'un médecin pendant la journée, en cas de complications.

Évitez les aliments contenant des arachides ou l’un de ces ingrédients:

• arachides grillées et crues, noix de bière, mélanges de noix;
• beurre d'arachide;
• pâtisseries et confiseries contenant des arachides, du massepain, du nougat;
• beurre d'arachide et préparations à base de beurre d'arachide;
• farine d'arachide

Certaines sources inattendues d'arachides sont:

• Plats asiatiques, africains et mexicains;
• sauces - chili, pesto, taupe, etc.
• une pizza;
• certains aliments végétariens, en particulier ceux annoncés comme substituts de viande;
• nourriture pour animaux.

Cette liste ne signifie pas que les arachides sont toujours présentes dans ces produits - elle est destinée à vous rappeler que vous devez toujours lire l'étiquette et poser des questions sur la composition de la vaisselle. Le patient doit étudier avec soin la composition de tous les produits qu’il utilise afin d’éviter le développement d’une crise d’allergie.

De nombreuses personnes hypersensibles aux arachides peuvent consommer en toute sécurité des produits à base d’huile d’arachide raffinée, qui a été nettoyée, blanchie et désodorisée pour éliminer les traces de protéines.

C'est la protéine dans les cacahuètes qui peut provoquer une réaction allergique. Les enfants sont plus souvent confrontés à ce problème, mais la réaction est également observée chez les adultes. Une telle allergie est difficile à traiter, ne disparaît pas avec le temps et peut entraîner le développement de complications.

Sur les emballages de chocolat et de confiserie, la composition est indiquée, où des cacahuètes sont souvent ajoutées. Si vous faites attention à la sélection des produits, vous pouvez éviter d'ajouter des noix à la vaisselle, afin de ne pas provoquer le corps.

Ce type d'allergie conduit à de graves complications, parfois en l'absence de médicament, à la mort.

Retirer les arachides de l'alimentation est facile. Il peut être présent sous forme broyée ou moulue dans les aliments. Il est difficile d’apprendre à ce sujet (bien qu’il faille examiner attentivement la composition des produits).

Vous devez vous rappeler où ce type de noix est ajouté:

• beurre d'arachide (souvent utilisé dans les sandwichs);
• pâte de chocolat;
• sauces pour salades, plats de poisson ou de viande;
• pâtisseries et bonbons. On le trouve souvent dans les glaces, les bonbons, les barres, les gâteaux et les desserts.

Si vous commandez un plat dans un restaurant ou un café, vous devez avertir le serveur que vous ne devez pas ajouter d'arachides à votre menu, surtout si vous choisissez un dessert ou une crème glacée. En outre, le serveur peut dire quels plats sont diététiques et sans noix.

L'allergie aux arachides résulte de la réaction d'immunité à l'allergène contenu dans le produit. Il en résulte une libération accrue d'histamine, entraînant l'apparition de symptômes: difficultés respiratoires, larmoiements, éternuements constants et aggravation de l'état général.

Dans les formes les plus graves, les symptômes apparaissent lorsque vous inspirez ou sentez la noix ou que vous la touchez. La principale raison de l'augmentation de la sensibilité du corps aux composants n'a pas encore été identifiée. Cependant, plusieurs facteurs ont contribué à l'apparition de la réaction:

• catégorie d'âge. Le corps des enfants est plus souvent exposé aux allergies. Si un nouveau produit pénètre dans le système digestif d'un enfant, le corps ne le reconnaît pas. Une réaction négative se produit lorsque le produit a été introduit en grande quantité.
• prédisposition génétique. La présence d'une allergie chez les parents de près de 50% garantit la présence de la maladie chez un enfant, et si la réaction a une forme alimentaire, elle est presque entièrement de 100%;
• la présence de maladies chroniques. Le SRAS ou des maladies du système respiratoire provoquent une réaction à ce type de noix. Les maladies chroniques du tractus gastro-intestinal augmentent la probabilité de la maladie;
• allergie croisée. Si une personne est allergique à un autre produit ou au pollen, elle peut alors avoir une réaction à cette noix.
• la présence de mauvaises habitudes, en particulier de fumer. L’alcool, les cigarettes, la drogue, tout affaiblit le système immunitaire; dans ce contexte, l’adulte a la première attaque allergique;
• habitat médiocre. Les personnes vivant dans des endroits avec un mauvais environnement sont sujettes à une réaction allergique, le système immunitaire se détériore
• troubles de l'immunité, dysbactériose, pathologie du système digestif.

Il existe une version selon laquelle les enfants sont allergiques du fait du non-respect du régime par la mère pendant l'allaitement.

Bien qu'il ne soit pas recommandé d'exclure les aliments allergènes de votre alimentation pendant cette période, le corps de l'enfant devrait développer une immunité.

Démangeaisons dans la bouche - symptôme d'une réaction allergique

L'apparition de la maladie commence avec les symptômes, ils peuvent avoir une forme, une gravité et une vitesse de manifestation différentes. La réaction spécifique à la cacahuète immédiatement après son utilisation est accompagnée de:

• démangeaisons dans la bouche;
• congestion des sinus nasaux;
• mucus copieux du nez;
• gonflement de la langue et des lèvres;
• engourdissement de la langue et des muqueuses.

Après un certain temps, en plus des signes décrits, le patient apparaît:

• nausée, vomissement;
• maux d'estomac;
• changements de selles;
• sensation de lourdeur dans l'estomac;
• manque d'appétit;
• détérioration de la santé;
• crampes d'estomac et diarrhée.

Certains patients ont une diarrhée sévère. Si une personne a consommé beaucoup de cette cacahuète, après un certain temps, il se produira une altération de la peau. En conséquence, une éruption apparaît sur la peau, une dermatite se développe, une démangeaison apparaît sur le corps.

Dans les cas graves, un choc anaphylactique ou un œdème de Quincke se produisent, ces complications peuvent être fatales. Les signes de choc anaphylactique incluent:

• vertige sévère;
• étouffement;
• blanchiment vif de la peau;
• faiblesse
• nausées et vomissements quelques minutes après la prise du produit.

La maladie elle-même à un âge précoce ne disparaît pas, elle devient un compagnon constant de la vie humaine. Le développement de réactions allergiques chez les adolescents contribue aux facteurs suivants:

• manger une noix à un moment où l'immunité n'est pas complètement mûre;
• les arachides et le soja se trouvent dans les pommades et les crèmes pour enfants;
• le grillage de la noix conduit à la formation de substances qui provoquent une réaction;
• l'intolérance des substances entraîne une réaction au soja.

On peut en conclure que l'utilisation des produits à base de soja à un âge précoce entraîne une sensibilisation du corps s'il est nourri avec des mélanges de lait à base de soja. L'utilisation excessive d'une cacahuète par une femme enceinte peut déclencher le développement d'une intolérance au produit chez un enfant.

Le traitement est choisi en fonction du patient et du degré de maladie. Le point principal est l’exclusion complète du produit et de ses composants de la vie du patient.

Identifiez l’allergène et éliminez le contact avec celui-ci dès que possible, sinon, après une interaction répétée avec un irritant, les symptômes seront plus forts.

Si une allergie se manifeste, il est nécessaire de recourir à un traitement médical, des médicaments sont prescrits:

• des antihistaminiques;
• les entérosorbants;
• gouttes nasales vasoconstricteurs;
• onguent antiallergique;
• les glucocorticoïdes;
• immunomodulateurs.

Si les symptômes sont sévères, l'administration intraveineuse d'épinéphrine au patient est nécessaire. Et il n'est pas recommandé d'acheter des produits avec une composition inconnue, qui sera cette noix. Une réaction allergique secondaire, en cas d’absence d’assistance médicale, est fatale.

Comment l'allergie aux arachides apparaît - Symptômes et photos

L'allergie à l'arachide (arachide) est un type de nourriture et, d'une certaine manière, une allergie de contact provoquée par les arachides et leur huile.

C'est une maladie très dangereuse, car toute autre allergie alimentaire conduit souvent au développement d'un choc anaphylactique. En 2001, en étudiant les décès dus à une réaction anaphylactique, les chercheurs Bock S. A., Muñoz-Furlong A. et Sampson H. A ont découvert que ces décès étaient dus à une réaction allergique aux arachides.

Depuis 1990, il y a eu une augmentation des cas de détection d'allergie à l'arachide en Amérique du Nord et au Royaume-Uni. Un certain nombre d'études menées par des scientifiques américains ont montré que la maladie avait souvent un caractère psychosomatique et était associée à une mention trop fréquente de l'allergie aux arachides dans les médias de langue anglaise, ce qui provoquait l'apparition d'une psychose de masse.

Cela est confirmé par le fait qu’en Afrique, où les cacahuètes sont un élément important de l’aide humanitaire, l’allergie à cette arachide est rarement enregistrée. De même, les réactions psychogènes incluent les réactions se développant sur l’odeur d’arachides.

Certains groupes de personnes sont plus susceptibles de développer une allergie aux arachides:

• les enfants;
• les personnes dont les proches sont allergiques;
• les personnes souffrant d'autres allergies, telles que la dermatite atopique;
• les fumeurs;
• les personnes souffrant de maladies chroniques ou dont le système immunitaire est affaibli;

Les personnes souffrant de cette allergie devraient également éviter les produits à base de noisettes. Ils entrent souvent en contact les uns avec les autres lors du processus de fabrication et de maintenance des équipements.

Les graines de tournesol sont aussi souvent traitées sur du matériel d'arachide.

Allergènes

L'arachide contient jusqu'à 32 protéines différentes, dont au moins 18 sont identifiées comme pouvant provoquer une réaction allergique.

• Vicilin, protéine de stockage de graine. L'allergène principal thermostable - représente 12-16% de la quantité totale de protéines dans les arachides.
• La conglutine;
• Profiline;
• Albumine. Résistant à la chaleur et ne pas s'effondrer dans le processus de digestion;
• Protéine transporteur de lipides.

Le rôtissage à sec (150-170 ο С) augmente l’allergénicité de l’arachide.

Au cours de la cuisson, l’allergénicité diminue. Une partie de la protéine va probablement dans l’eau.

Allergie croisée aux arachides

Certains produits contiennent des substances dont la structure chimique est semblable à celle des allergènes aux arachides, ce qui entraîne des réactions allergiques croisées.

La cacahuète n’est pas une noix (comme les amandes, les noix de cajou, les noix de Grenoble, etc.). Elle pousse dans la clandestinité et fait partie de la famille des haricots. Par conséquent, il faut s'attendre à une réactivité croisée importante avec les représentants de la famille.

Les allergies croisées aux arachides sont:

• Légumineuses (soja, pois);
• Fruits à noyau (cerise, prune, cerise, abricot, pêche, amande);
• Solanacées (tomates, pommes de terre);
• Les bananes;
• Produits en latex.

Afin de vous protéger autant que possible contre les réactions allergiques, il est recommandé d'exclure ces produits de votre alimentation, si possible.

Symptômes de l'allergie aux arachides

L'éventail des symptômes des réactions allergiques aux aliments est assez vaste et la façon dont l'allergie se manifeste dans chaque cas particulier dépend de la voie d'exposition de l'allergène, de l'âge du patient et de l'état de son corps.

Légère réaction allergique:

• des démangeaisons;
• nez qui coule;
• une éruption cutanée;
• picotements dans la bouche et la gorge;
• gonflement des paupières, des lèvres;
• douleurs d'estomac;

Certaines personnes décrivent des symptômes tels qu'une éruption cutanée ou une sensation de lourdeur à la poitrine après avoir inhalé l'odeur du beurre d'arachide. Les particules d'aliments contenant des protéines d'arachide peuvent être transportées dans l'air au cours du processus de broyage.

Réaction de force moyenne:

• la diarrhée;
• vomissements;
• toux
• gonflement de la langue et du larynx;
• l'éruption peut se répandre dans tout le corps (urticaire généralisée);

Choc anaphylactique

Le type de réaction allergique aux arachides le plus puissant et le plus dangereux. Un signe précurseur du développement de l'anaphylaxie est souvent une chute de la pression artérielle (TA), qui se manifeste de manière externe par un blanchiment de la peau et des muqueuses.

L'anaphylaxie peut commencer exceptionnellement fort:

• la diarrhée,
• vomir
• douleur dans l'estomac et la gorge.

Les symptômes caractéristiques en plus de ceux-ci sont l'angioedème et le bronchospasme, une diminution de la température corporelle. Une hypotension artérielle et un bronchospasme entraînent une hypoxie du cerveau, entraînant une perte de conscience de la victime.

Caractéristiques de la réaction chez les enfants et les femmes enceintes

Chez l’enfant, l’allergie à l’arachide se caractérise généralement par des courants sévères et modérément graves, elle est plus facile à manifester chez l’adulte.

L'allergie à l'arachide chez le nourrisson se manifeste souvent:

Une hypersensibilité aux arachides peut se développer si l'enfant a commencé à entrer en contact avec l'allergène trop tôt (y compris les aliments et les produits cosmétiques contenant du beurre d'arachide), bien que ces données soient plutôt controversées.

Par exemple, toucher le résidu d'huile sur le couteau. Un tel contact peut être un gros problème en cas de contact supplémentaire avec les yeux, le nez ou la bouche. Par exemple, un enfant allergique aux arachides se frottera les yeux.

Des études publiées dans JAMA Pediatrics en 2014 indiquent que l'utilisation fréquente d'arachides pendant la grossesse réduit de 69% le risque d'allergie à l'arachide chez un enfant.

Cependant, il est toujours conseillé aux femmes d'éviter de manger des cacahuètes pendant l'allaitement.

Traitement d'allergie

La principale méthode de traitement est une exception au régime alimentaire de tous les aliments, ainsi que des produits médicinaux et cosmétiques contenant des arachides. Il est nécessaire de limiter la consommation d'allergènes croisés.

Si tous les mêmes contacts ont eu lieu, vous devriez recourir à l'aide de drogues.

1. Bien que la réaction n’ait pas encore commencé, des antihistaminiques (loratadine, cétirizine) ou du charbon actif, ou un autre entérosorbant disponible, sont utilisés comme premiers soins en cas d’allergie à l’arachide.
2. Pour le traitement des éruptions cutanées peuvent utiliser des pommades hormonales (Akriderm, Beloderm)
3. Les préparations de glucocorticostéroïdes (prednisolone, dexométhasone) sont utilisées dans la réaction de force moyenne et élevée.
4. Le bronchospasme est arrêté par les β2-adrénomimétiques (isoprénaline, salbutamol), les M-anticholinergiques (bromure d'Ipratropium).

Une réaction allergique grave nécessite des soins médicaux immédiats.

Pour le soulagement rapide des symptômes de l’anaphylaxie, les médecins utilisent de l’épinéphrine (1 ml d’épinéphrine est mélangé dans une seringue avec 10 ml de solution saline et injecté très lentement dans une veine). Pour l’auto-administration d’adrénaline, un stylo seringue spécial Epipen a été mis au point.

Après une attaque de choc anaphylactique, le patient devrait être sous la surveillance d'un médecin pendant la journée, en cas de complications.

Quoi ne pas manger si vous êtes allergique aux arachides

Évitez les aliments contenant des arachides ou l’un de ces ingrédients:

• arachides grillées et crues, noix de bière, mélanges de noix;
• beurre d'arachide;
• pâtisseries et confiseries contenant des arachides, du massepain, du nougat;
• beurre d'arachide et préparations à base de beurre d'arachide;
• farine d'arachide

Certaines sources inattendues d'arachides sont:

• Plats asiatiques, africains et mexicains;
• sauces - chili, pesto, taupe, etc.
• une pizza;
• certains aliments végétariens, en particulier ceux annoncés comme substituts de viande;
• nourriture pour animaux.

Cette liste ne signifie pas que les arachides sont toujours présentes dans ces produits - elle est destinée à vous rappeler que vous devez toujours lire l'étiquette et poser des questions sur la composition de la vaisselle. Le patient doit étudier avec soin la composition de tous les produits qu’il utilise afin d’éviter le développement d’une crise d’allergie.

Symptômes de l'allergie aux arachides chez les adultes et les enfants

L'allergie aux arachides est un problème assez grave. Sous l'influence de ce produit, des réactions immunitaires graves se produisent. L'hypersensibilité à ce syndrome se manifeste pendant l'enfance, mais parfois ses symptômes se font sentir à l'âge adulte. Tout le monde devrait connaître le problème afin de le trouver à temps.

Pourquoi

Dans l’alimentation humaine, on trouve souvent des produits à base d’arachides, de sorte que le nombre de réactions négatives a considérablement augmenté ces dernières années. L'Institut national des allergies et des maladies infectieuses a révélé que 90% des décès dus à une attaque d'allergie sont hypersensibles aux arachides.

Le problème peut survenir à la suite de:

1. Manger des noix ou du beurre.
2. Toucher le produit.
3. Produits cosmétiques ou à base de beurre de cacahuète.

Certaines personnes prétendent avoir une saveur de noix dure. Mais cette hypothèse est réfutée par la recherche.

Avec de tels problèmes, le système immunitaire réagit au produit en tant que substance étrangère et dangereuse pour le corps, ce qui contribue à la production d'anticorps. Les médiateurs inflammatoires sont activés et des symptômes spécifiques apparaissent.

En 2007, des scientifiques de Caroline du Nord ont annoncé le développement d'une cacahuète hypoallergénique. Dans le nouveau produit, il n'y a pas d'allergènes, mais le goût n'est pas différent de l'homologue naturel.

Les premières études ont montré que le sang des personnes allergiques aux arachides ne réagissait pas à ce type d'arachides. De nombreuses entreprises tentent déjà d'obtenir une licence pour fabriquer le produit.

Manifestations

Les symptômes d'allergie aux arachides chez les adultes peuvent être très divers. Les manifestations cliniques apparaissent immédiatement après avoir consommé de la noix ou pendant plusieurs heures. Les signes chez différentes personnes ont différents degrés de gravité.

Si la réaction est légère, alors, quelque temps après le contact avec l'allergène, la personne souffre de:

• éruptions cutanées à la surface de la peau et démangeaisons;
• congestion nasale, éternuements constants;
• rougeur des yeux, gonflement et démangeaisons des paupières;
• éclatement puis engourdissement de la langue et du palais;
• brûlure et démangeaisons dans la bouche;
• coliques dans l'estomac;
• gonflement de la muqueuse buccale;
• altération des selles sous forme de constipation ou de diarrhée;
• vomissements.

Dans les cas graves, un choc anaphylactique se développe. Il s’agit d’une réaction allergique aiguë menaçant le pronostic vital. Cela réduit la pression artérielle, il y a des vertiges, une perte de conscience se produit. Si vous n’aidez pas, la mort peut survenir en une heure. Les symptômes suivants indiquent également l'apparition d'un choc anaphylactique:

1. Les mains couvertes d'une petite éruption cutanée. Cela se produit pendant une courte période après avoir mangé des cacahuètes.
2. Dans la gorge et la bouche, il y a une forte sensation de brûlure et des démangeaisons.
3. Après cela, les vomissements commencent et des selles molles apparaissent.
4. La peau entière devient progressivement rouge et démangeaisons, couverte d'éruptions cutanées qui ressemblent à des cloques.

Outre ces signes, un œdème de Quincke peut se développer, caractérisé par une augmentation marquée de la taille des lèvres, des joues, des paupières et des muqueuses. Lors de la propagation d'un œdème au larynx:

• la respiration devient très difficile, elle devient bruyante;
• un enrouement et une toux aboyante apparaissent;
• rougit d'abord, puis son visage pâlit.

En l’absence d’aide ponctuelle, un coma se développe et la probabilité de décès est très élevée.

Caractéristiques de la maladie chez les enfants et les femmes enceintes

Ce type d'allergie est un problème grave. La maladie est souvent envahissante par les enfants, mais en cas d'hypersensibilité aux arachides, elle passe à l'âge adulte. Overgrow seulement les unités.

L'allergie aux arachides chez un jeune enfant se manifeste principalement par une susceptibilité génétique à la maladie. Son éducation est influencée par:

• manger des cacahuètes avec une maturité insuffisante du système immunitaire;
• la présence du produit dans la composition de crèmes et de pommades destinées aux enfants;
• manger des cacahuètes grillées (au cours de cette transformation, la noix augmente le nombre de substances pouvant causer des allergies).

En cas d'intolérance aux arachides, une sensibilisation au soja est parfois observée. Le risque de développer des allergies croisées augmente si le lait qui en provient ou d'autres produits est souvent présent dans le régime alimentaire. Cette relation peut être retrouvée chez les enfants qui ont utilisé le lait de soja à un âge précoce.

Une hypersensibilité aux arachides est observée chez les nourrissons lorsqu'une femme la consomme souvent pendant sa grossesse. Les enfants sont plus susceptibles à cette maladie que les adultes. Cela est généralement dû à une introduction inappropriée d'aliments complémentaires et à une familiarisation précoce de l'enfant avec la noix.

Vous devez être particulièrement prudent avec les cacahuètes pendant la grossesse et l'allaitement, car pendant cette période, tout ce qu'une femme utilise utilise la santé de son bébé. Comme les cacahuètes ont plusieurs propriétés utiles et une grande valeur nutritive, il est permis de manger aux femmes enceintes en petites quantités et en l’absence de symptômes désagréables.

Diagnostics

Qu'il y ait ou non une allergie aux arachides, intéresse tous les fans de ce produit. Ce problème est très réel et nécessite l'aide de médecins. Aux premières manifestations de la maladie, vous devez vous rendre au centre de santé. Le médecin va recueillir l'anamnèse, découvrir la présence d'intolérance à d'autres aliments.

Pour confirmer le diagnostic, prescrire un test sanguin et des échantillons pour déterminer l'allergène exact.

Thérapie

Commencez à combattre l’allergie aux arachides en excluant le produit du régime alimentaire. Il est important que cette noix ne soit présente dans la maison sous aucune forme, car il existe une allergie au beurre de cacahuète, au beurre et aux autres produits qui en contiennent. Leur utilisation peut provoquer une intolérance symptomatique grave.

En cas de réaction allergique, recourir à des médicaments. La thérapie comprend l'utilisation de:

• Médicaments antihistaminiques. Si la maladie est bénigne, il est tout à fait possible de faire avec des pilules. Dans les cas graves, des solutions intraveineuses sont administrées.
• Remèdes hormonaux comme la prednisolone et l'adrénaline. Ils ont des propriétés anti-choc.
• Enterosorbents pour accélérer l'élimination des allergènes et des substances toxiques qui se forment au cours de son traitement.
• Goutte nasale pour soulager l'enflure, si un nez qui coule est l'un des symptômes de la maladie.
• Onguents anti-inflammatoires et anti-œdèmes en présence de manifestations cutanées.

Les cas graves nécessitent une réanimation.

En cas d'allergie aux arachides, des remèdes populaires peuvent être utilisés pour l'éliminer sous la surveillance d'un médecin. Utilise souvent la série. Cette plante contient des composants antihistaminiques.

Appliquez maman. Il améliore le fonctionnement du système immunitaire et nourrit le corps avec des éléments bénéfiques. Grâce à lui, le travail de digestion s'améliore et la dysbactériose est éliminée.

L'alimentation joue un rôle important dans le traitement de l'intolérance allergique aux arachides. Il doit être observé tout au long du traitement.

Régime alimentaire

Un régime spécial est prescrit pour réduire la charge alimentaire principale du corps et éliminer le produit allergène du régime.